「蓮根と蒟蒻の炒め煮」

「蓮根と蒟蒻の炒め煮」

「蓮根と蒟蒻の炒め煮」

中原 麻衣子さん

仕事・育児をしながら野菜ソムリエとしても活動しております中原です。 お野菜を買う時に大事にしたいこと、それは「旬」です。 「旬」なお野菜は、栄養価が高く・価格も安いうえに味も濃いので、旬の野菜を食べることは、体にも美容にも良く、健康につながると言われています。 そこで、つい先日『秋野菜』といえば・・・?と考え、秋野菜の中の「里芋・蓮根・茄子・きのこ・にんじん」(他、具材もあり)を使ってお料理したある日の夕食をご紹介させて頂きます。
☆皆様へのメッセージ☆ 便利な時代に生きていることに感謝し、便利な時代だからこそ、「旬」を知って、家族に栄養満点の手料理を出して、みんなで健康に過ごしていきたい・・・そういつも思ってます。 そのためには、日々勉強、日々研究あるのみですね。 人との出会いも、野菜との出会いも、「一期一会・・・」だと思います。 出会ったお野菜の魅力を十分に引き出し、たくさんの人に笑顔を届けられるようになっていきたいです・・・★
☆今回のレシピ・素材の栄養についての情報はhttp://so-ra-ne.blog.so-net.ne.jp/を御覧下さい☆
:「蓮根と蒟蒻の炒め煮」